October 15, 2018

私の充電
味噌作り

1年に1度の味噌づくり!
いつもは寒の頃。しかも麹ができてからなので
3月上旬に作らせていただいてましたが

私が大学受験生と高校受験生を抱えていたので
1年半ぶりに味噌の先生のお宅へ。
お互い、家族の様子がすごーく変化していて
近況報告しながら、楽しく味噌作り😆

本日は4kg。
たしか5回目?
手順はだいぶ覚えたけど
細かいところがまだまだ。

そして先生の新しい試み
まだタイトルは決まってないけど
体を元気にする発酵食ランチの
モニターをさせていただきました✨

おいしすぎるーーー(≧▽≦)

デザートも発酵の香りに包まれて
先生と私の共通の口癖
「おもしれえ」が連発の1日でした✨

Posted by kimu at 10:43 PM